Кольрабі — що це таке і значення слова

Кольрабі — городня рослина, різновид капусти з потовщеним кулястим стеблом, яке їдять сирим, тушкованим, у салатах і супах. Нерідко кажуть, що кольрабі — це «капустяна ріпа»: смак у неї м’який, солодкуватий, схожий на качан капусти, але без гіркоти, а хрумка консистенція нагадує ріпу.

Назва запозичена з німецької: Kohlrabi складається зі слів Kohl — «капуста» і Rabi — «ріпа» (від італійського rapa). Важливо, що їстівна частина кольрабі — не корінь, а товсте надземне стебло, тому її називають стеблоплодом. Воно багате на вітамін C, а молоде листя теж їстівне.

Найсмачніші — невеликі стеблоплоди діаметром 5–8 см: у великих м’якоть стає жорсткою й волокнистою. Шкірку зрізають, а м’якоть їдять сирою з лимонним соком чи олією, тушкують, запікають або додають у борщ і рагу. За смаком кольрабі нагадує найніжнішу середину капустяної кочерижки, тільки соковитішу й солодшу.

Слово незмінюване; у словниках його подано як іменник жіночого роду — за родовим словом «капуста»: свіжа кольрабі, смачна кольрабі, кольрабі з морквою, до кольрабі.

• колька
• кольматаж
• кольористість
• кольоровість
• кольорокоректор
• кольрабі
• кольчуга
• кольчужник
• колювій
• колючість
• колючка

• капуста
• квасоля
• пастернак
• петрушка
• шпинат

Слова, близькі за значенням, — за тими ж векторами, що й у грі Контекст. Найближчі свідомо пропускаємо, щоб словник не підказував відповіді ігор.

• Тлумач →вгадуй значення рідкісних слів: 7 слів щодня, 4 тлумачення на вибір
• Вордлі на 8 літер →вгадай слово дня такої ж довжини за кольоровими підказками
• Кросворд дня →підказки — короткі тлумачення слів
• Сканворд дня →підказки просто в клітинках сітки
• Філворд →знайди слова теми дня в сітці літер — з тлумаченням кожного
• Розстав слова →кросворд без запитань: усі слова дано — розстав їх у сітку
• Японський кросворд →розвʼязуй малюнки за числами
• Контекст →вгадай слово дня за змістом — як «близькі» в словнику
• Асоціації →знайди 4 групи по 4 слова